當輸入關鍵字搜尋「GABEE.」時，才發現，它的名氣、來頭可是不小呢！
很特別的店名，用英語發音念成台語就變成「咖啡店」了！
尤其是最後那個小黑點，真是有畫龍點睛之效呢！
對於咖啡，雖談不上熱愛，但對於幾乎天天都要喝的飲品，還挺有興趣多一點深入的了解。
GABEE.的咖啡課程目前共三種：「濾泡滴漏式」、「樂壓壺」、「家用義式咖啡機」，我只有上過後兩者，至於濾泡滴漏式是不是要去上，目前還在考慮，因為我最有興趣的其實是義式的那一堂(有提到較多跟牛奶有關的東西，像打奶泡、拉花...)，而且暫時不考慮入手滴漏式的咖啡器具，所以先看看再說吧！
第一次去上課時，還搞不清楚狀況，所以只有偷偷拍了門口(因為門口的玻璃上有貼禁止照相的小貼紙，不過光明正大拍應該也不會怎樣，只是店內裝潢，我還是不好意思拍啦)，其他的照片都是第二次去才拍的。
很簡單的門面，但很有特色。
(因為營業時間還沒到，所以鐵門是半開的)
課程的教材會在課後用mail寄給你，現場還可品嘗拿鐵和蛋糕，他們家的牛奶和咖啡真的混的很均勻喔，從頭到尾喝起來都一樣(不知道有沒有人聽的懂？)，而且拉花也是線條分明，不會濛濛的喔！(我拍的時候咖啡其實已經擺了幾分鐘了，所以有一點點暈開了！只怪我臉皮太薄，沒有立刻搶拍)
另外還有一杯義式淡咖啡，學習利用啜飲的方式，清楚的品嘗出咖啡的味道。(跟喝紅酒類似)
現場還送一包50g的比賽冠軍豆，不過這豆子只烘培成只有前味和中味，所以並沒有拿來當做營業用的豆子。
因為課程早上10點就開始了，還算挺早的！所以，老師的頭髮看起來都還沒醒的樣子，哈~
可別以貌取人喔！已經得過兩次台灣冠軍，今年準備到日本參加世界大賽的老師，可是猴塞雷的！
雖然這台是家用的義式咖啡機，但價位還是不低，只不過，假如真要"玩"義式咖啡的話，這是老師建議的最一般等級機器了！
在各種咖啡相關器材中，老師是最建議投資在磨豆機上，因為豆子磨的好或壞，立即影響了咖啡的品質，而且不管是用哪一種器具沖泡，磨豆機都是用的上的！
第一次使用這組咖啡機和磨豆機(贊助廠商還在旁邊呢！)，所以要重複幾次測試煮出來的咖啡對不對，像圖中這樣的流量基本上算太大了，豆子粉要再磨細一點。(玩咖啡還真要有雄厚的本錢，到目前還沒提到練習拉花用的牛奶喔！不過練習拉花可以先用水來練習力道啦！)
咖啡機的牌子，我孤陋寡聞，以前沒聽過啦！它們家主要是製造營業用機器。
老師手上的杯子晃成那樣是在拍什麼啊？
又要提到拍照的痛處了！對焦、快門都不是太好的S6，真的不能要求太多啦！
這張是要說明咖啡上的cream超多的喔！但要注意的是，那只能算是假象，就像黑松沙士一樣，上面的氣泡一下子就會減少很多。
這張就可以比較清楚看出cream的比例。
(照片成像還是不佳，都已經拉到ISO400了耶！在對面的跟我對拍的是Nikon D40，真是強烈對比啊！不過我就是喜歡S6的小巧。)
老師建議用4度C的鮮奶打的奶泡會比較好，而且乳脂肪比例要適當，林鳳營有偏高一點，所以GABEE.都會加一些之前打過的牛奶讓比例降低一點。
牛奶大約打到65度C就差不多了，而機器的蒸氣出口建議要有3個以上，打起來會比較均勻，假如機器不是很好只有一個蒸氣孔出力不夠怎麼辦？沒關係，利用搖晃的技巧(製造漩渦的方式)也是不錯的輔助方法。
開始煮咖啡囉！
因為是家用機器，煮咖啡和打奶泡的功能無法同時使用必須切換。
可以發現，義式機器的cream真的超多的啦！
這一杯並沒有做拉花，主要是在解說咖啡和牛奶融合要注意的地方。
那要注意什麼呢？基本上是要從中間倒入，而且要讓它有個力道產生翻滾，所以杯子就要選底部是有弧度的為佳，假如是馬克杯，建議是讓它有點傾斜的角度出來。
這杯是有拉花的，過程太快，根本來不及拍！ XD
拉花時要注意的是，不用一開始就一直晃牛奶，讓它和咖啡融合到七分杯滿左右時再開始做拉花，圖案會比較乾淨，不會濛濛的，而且喝起來的口感才會好。
(因為照片設定ISO400而且又有拉一點遠距，所以成像粗了點，sorry！)
吧台一定是會有點小亂，假如是我在玩的話，肯定像個戰場！
左邊那個裝牛奶的鋼杯並不是先前打奶泡那ㄧ個，這個是拿來裝打完奶泡後，用湯匙刮掉上層比較粗的奶泡啦！(真的很傷本吧！)
而中間那個是裝完咖啡粉後用來填壓用的器具，老師是建議不用選太重的，用自己的力道掌握比較好，不然假如要力道輕一點的時候，不就反而要提一點力了！
左邊是老師上課時喝水的杯子啦！
中間這杯咖啡雖然沒有拉花(有一點點愛心形狀)，但要掌握到到的這麼恰到好處，似乎也不是那麼好弄吧！？
下課囉！換個角度再拍一張。
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怎麼突然跳到戶外來啊！？
這是捷運中山國中站啦！我要去松山機場的話，都是搭到這裡換車的。
拍這個地方的過程還真是好笑！
因為我站在那等紅綠燈要過馬路，結果一綠燈才走沒幾步，發現這個角度突然很吸引我，趕緊再往回走，從包包裡拿相機出來拍。
要說有什麼特別的嗎？嗯...只能說我對大型建築都會比較有感覺吧？(好像在美麗華摩天輪那篇有說過一次)，而且沒什麼車子，畫面很乾淨！
捷運來了，再拍一張吧！
GABEE.在哪裡呢？底家啦！就在西華飯店附近，不難找。
♪You'll See / Tizzy Bac
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